5月20日，“以爱之名，知味三水”2022年三水河口美食集聚区招商推介暨三水呷醋文化节，在三水河口百年火车站主题公园举行。即日起至5月29日（每天10：00-22:00），市民可以一边在百年火车站观光游玩，一边品尝三水“非遗”臭屁醋及诸多特色美食，来一场家门口的休闲游。

三水臭屁醋以自然发酵约100天的米醋为锅底，加入新鲜的猪脚、鸡肉等食材熬制而成，闻着臭、吃着香，虏获不少男女老少的心。臭屁醋距今已有2000多年历史，有消杀细菌、软化血管等作用，被当地人称为“长寿醋”，前不久获认定为三水“非遗”。

呷醋文化节以臭屁醋为支点，打造三水臭屁醋美食IP，吸引更多市民游客品尝三水特色美食。在美食集市现场，长四嫂农庄、大醋情等多家主打臭屁醋的餐饮商家摊位人气不错，食客或现场试吃，或打包带走。

三水市民在摊位前品尝臭屁醋。

2021年，三水区臭屁醋饮食联盟成立，目前成员单位已有19家，集体打造和推广三水臭屁醋饮食品牌。同年，三水发布国内首个臭屁醋团体标准，推动三水臭屁醋餐饮经营企业品牌化和特色化创新发展。三水区旅游饮食协会秘书长梁绍明透露，目前正积极申报国家地理标志，进一步打响三水臭屁醋特色品牌。

同日，河口美食集聚区招商推介会举行。河口美食集聚区将打造成为一个集火车主题游乐、美食购物、研学旅游、休闲度假等多功能于一体的文旅研学综合体，为市民游客带来全新的消费、观光体验。目前，河口美食集聚区的主体土建工程进度约八成，预计于2023年元旦开业。