说起烹饪鹅经验之老道吃鹅口感之丰富顺德绝对有话语权在多种吃法中最有体验感和仪式感的必属火焰醉鹅从制作到摆盘每一个步骤都能令你热血沸腾接下来跟着顺德名厨梁宏业师傅一起学习火焰醉鹅的烹饪吧
蒸肉饼对于广东人来说，是一道很普通的家常菜，但蒸肉饼搭配上至鲜至美的膏蟹却令人欲罢不能！梁銶琚职业技术学院杨国辉老师为大家安排上详细教程，鲜美的膏蟹蒸肉饼不容错过！
对于宁可宴无菜，不可食无汤的老广老说，煲汤的材料五花八门，什么都可以用来煲汤。地上跑的水里游的，甚至花花草草都可以用来煲汤，只要能进汤里，都能化腐朽为神奇，变成一煲靓汤！接下来由量秋季职业技术学院专业教师曾嘉沛教大家一道鲜果瘦肉汤！快学起来...
鱿鱼，也称枪乌贼、柔鱼，营养价值很高，富含蛋白质、钙、牛磺酸、磷、维生素B1等多种人体所需的营养成分。而冰镇鱿鱼，配上芥末酱油，口感嫩滑，给人带来一股清新怡人的气息。居家的日子一起试试吧！食材：鱿鱼盐适量酱油适量芥末适量冰块适量步骤：1.鱿...
作为一枚资深的旅行吃货，如果一定要推荐一个返寻味的地方，佛山顺德一定排第一！知乎曾票选为了吃一定要去的城市，顺德稳居榜首！这座美食小城&吃货天堂，365天美食不重样！哪里有顺德人，哪里就有最好的味道。来顺德，至少要准备一个5斤的胃，一天5顿...
凤城四杯鸡也是顺德经典传统名菜之一，在大大小小的宴席中都缺少不了它的身影，这也体现了“无鸡不成席”的那句老话。 传统的四杯鸡，是用一杯油、一杯糖、一杯酒、一杯酱油做成的，如今已经改良。在做四杯鸡的时候，要先选肥瘦适中...
顺德人“宁可食无肉，不可食无鱼”，这里不仅是鱼米之乡，人们对鱼可谓是有着浓浓的情节，每条鱼都能华丽变身，有着上百种的吃法。 顺德蒸鱼头也可谓是顺德人的经典之作，用最古老、最简单的方式烹饪，讲究现宰现蒸，把火候、调味靠...
“秋风起，三蛇肥”，食蛇是顺德人的老传统，而且大街小巷中能吃蛇的美食店数不胜数。而菜远炒水蛇片可是顺德的金牌名菜，也是顺德十大名菜之一。俗话说“一方水土养一方人”，菜远炒水蛇片，是顺德小炒典范...
