“这里不仅食材新鲜，而且足斤足两，我们吃得很放心。”11月15日11时，在顺德区乐从镇的毅发渔村，何先生与几位老友相约一道前来品美食。

毅发渔村是一家主打粤菜的海鲜餐馆，也是乐从镇首批放心秤示范店之一。走进食材挑选区域，除了各色生猛海鲜，由市场监管部门统一配置的统配秤也颇为显眼。在这里，食客挑选好食材后，商家会使用统配秤称重，让消费者放心“秤”、安心吃。

餐饮企业使用统配秤对海鲜进行称重。

“推广统配秤既能保障消费者权益，也能表达我们餐饮企业诚信经营的理念，是一件双赢的好事。”毅发渔村董事黄绍恒说。

何为统配秤？它是指餐饮服务单位及农贸市场统一配置计量器具，通过采取“统一配置、统一检定、统一管理、统一维修”的管理模式，有效杜绝市场交易中电子秤作弊、缺斤少两以及使用非法定计量单位等问题。

今年5月，乐从举行餐饮企业统配秤交付仪式，乐从镇辖区内60家餐饮企业现场领取统配秤。在此之前，乐从镇相关职能部门深入餐饮单位，通过宣讲，动员商户积极参与统配秤的使用，让商户充分认识到诚信经营的重要性。同时，按照自愿申请、依法登记、诚信经营、优质服务、社会责任、无重大处罚等基本评选条件，以及优中选优原则，从符合初选名单的302家大中型餐饮企业中筛查，最终选定60家作为首批代表企业。

“使用统配秤杜绝了商家通过技术等手段对电子秤做手脚以投机牟利的可能性，真正使诚信计量受惠于民，而这也是对诚信商户的保障，能有效杜绝市场交易中的不公平现象。”乐从市场监督管理所质量股股长雷灿辉说。

目前，顺德区10个镇街已发动211家餐饮企业完成电子秤“四统一”工作。此外，顺德还在农贸市场推行电子秤“四统一”工作。结合前期农贸市场升级改造，截至目前，全区已推动92家农贸市场统一配置电子秤，并且对所有农贸市场使用的秤开展免费计量检定。

顺德区市场监管局负责人表示，将继续做好监管和服务工作，按照统一配置的时间，每年安排检定人员到各镇街对酒楼的统配秤进行免费检定；同时，加强监管，严厉打击计量违法行为，特别是对存在使用“鬼秤”等缺斤少两行为的商家，发现一家，从严处理一家。

编辑丨周师伢