潜伏期一般为０．５～３ｈ，主要中毒症状表现为：初期面部潮红，头痛，剧烈恶心、呕吐，腹痛、腹泻，继而感觉神经麻痹，如嘴唇、舌体、手指麻木。。。
现在药品与酒结合后的毒副反应，已经成为研究热点，最新研究表明，临床有一些常用的抗菌头孢类药品在酒精的刺激下，往往成了毒药，会置人于死地。
蝎子蛰伤的症状主要有红肿、灼痛、麻木、出血，有螫的伤痕。麻痹呼吸中枢，使血管先兴奋后麻痹；继而引起肠子、膀胱、骨骼肌兴奋。
蝎尾部有毒刺，螫人时毒腺排出毒液可引起中毒，蝎毒是，种毒性蛋白－蝎毒素，对呼吸中枢有麻痹作用，对心血管有兴奋作用，严重者可以致死。
可用３％吐根碱１毫升（切忌过量）、１％普鲁卡因作局部封闭，或仅用３％吐根碱从蝎子螫伤的针眼处注入少许，均可起止痛作用。
最主要的是鲨鱼、鳕鱼肝中毒，其他如马鲛鱼、鲤鱼等肝脏中毒亦属屡见。鱼肝内除含有丰富的维生素Ａ、Ｄ外，尚有痉挛毒、麻痹毒、鱼油毒等。
近年，人们误食断肠草中毒死亡的事时有所闻。对于这种广泛分布于我国南北各地的剧毒草药的大名，不少人都听说过，然而却未必都见过其“庐山真面目”。
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